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苹果手机取消已购买的项目记录的步骤如下。
1、打开苹果手机上的“iTunes Store与App Store”。
2、点击最上方的“登录Apple ID”，选择需要取消的项目记录。
3、点击“查看购买历史记录”，找到需要取消的项目记录，点击项目记录的右侧有一个“隐藏购买历史记录”，即可取消已购买的项目记录，如果是单个项目需要取消隐藏，直接点击该项目即可取消隐藏，如需关闭购买项目共享，则需要点击Apple ID进入家庭共享页面，将共享功能关闭，需要注意的是，隐藏或取消购买项目记录只是针对个人账号而言，并不会影响其他苹果设备上的同步记录，如果使用的是家庭共享功能，其他设备上的记录仍然会存在，在取消已购买的项目记录时，需要根据具体情况选择相应的操作方式。
仅供参考，如需更多信息，建议查看苹果官网或咨询苹果客服。